אחד הדברים האהובים עליי בקיץ הוא גריל בחוץ. למען האמת, לעיתים קרובות יש לי עוגת "קיץ" הראשונה שלי לפני שהקיץ מתחיל רשמית! אני רק רוצה לצאת לשם ולהשתמש במזג האוויר היפה. יש רק משהו בבילוי עם המשפחה והחברים בחצר בזמן שהפרחים פורחים והציפורים הזמזומים קופצים קדימה ואחורה. אתה מריח את הסטייק הרוחש על הגריל, לוקח ליסת לימונדה קרה והכל פשוט מרגיש מושלם.

אבל זה לא אומר שחלק מההיבטים של אירוח cookout אינם כאבים. לעתים קרובות אני מגלה שאני חותך את זה עם הזמן או ממהר לעשות את האוכל של כולם בצורה מתוזמנת. גם אני לא כל כך מעולה בגריל; זה לא כאילו זה משהו שאני מקבל אימון כל יום.

אז השנה חיפשתי כמה פריצות צלייה חכמות שיעזרו לי לעשות עבודה טובה יותר! להלן הטובים ביותר שגיליתי.

1. מתנע מדורה קל

אם אתה רוצה דרך קלה להקים מדורה, תפוס קרטון ביצים ריק ומלא אותו בלבני פחם. זה חוסך לך בלגן וממש קל להדליק את הקרטון. ברגע שאתה עושה את זה, הפחם מתחיל. זה נהדר במיוחד לטיולים וקמפינג!

מקור: sewmanyways

2. חתוך ספירלית את הנקניקיות שלך

אם אתה משתמש בחיתוך ספירלה על הנקניקיות שלך, הם יתבשלו בצורה טובה יותר ויטעמו מדהים. החריצים מושלמים להחזקת תבלינים. הם גם ממש מגניבים להסתכל עליהם, ויהיו בטוחים ליצור נושא שיחה בקרב אורחי המסיבה שלכם.

מקור: עבודות diincraft

3. שפר את טעם האוכל שלך בעשבי תיבול

אם אתה רוצה שהאוכל בגריל שלך יהיה טעים אפילו יותר, נסה לבשל עם עשבי תיבול. למרות שזה אולי נתון, בקישור המקור יש מדריך מצוין שילמד אותך בדיוק כיצד לטעום את האוכל שלך. לחץ דרך ותמצא רשימה של עשבי תיבול נפוצים (כמו בזיליקום, מרווה ורוזמרין) וכן אפשרויות פחות נפוצות (כמו אלון, לבנדר, גיזומי אפרסק והיקורי). ורן נלסון יספר לכם כיצד כל אחד מהצמחים האלה ישפיע על טעם האוכל שלכם ואילו סוגי בשרים וירקות כל זוג מתאים בצורה הטובה ביותר.

מקור: אורגון

4. מגישים תבלינים בפח מאפינס.

זה לא ממש טיפ לצלייה, אבל זה טיפ להגשת האוכל שאתה מנגל. עם המבורגרים וכלבי נקניקיות, יש לך לא רק תבלינים כמו חרדל, קטשופ, ואהבה להתמודד איתם, יש לך גם בצל וגבינה ותוספות נוספות. להעביר את כל זה סביב השולחן זה כאב, אז פשוט השתמשו בפח מאפינס לכל דבר!

מקור: הניתנים להוראות

5. נקה את הגריל שלך עם כדור אלומיניום.

נאבקת לשפשף את מתלה הגריל שלך? גרד כדור כדור נייר אלומיניום והניח אותו בין מלקחייך. ואז השתמש בו כדי לשפשף את מתלה הגריל לפני שהוא מתקרר. כל הדברים הדביקים צריכים לרדת.

מקור: food52

6. או נסו להשתמש בבצל.

אם אינך רוצה להשתמש בכדור אלומיניום, אתה יכול לנסות להשתמש גם בבצל. הבצל מכיל לחות וחומציות המסייעים בפירוק שאריות על הגריל שלך ולהסיר אותו. כשאתה מדבר על זה, אתה יכול לנסות גם לשפשף את גריל הגריל שלך עם בצל לפני שאתה מבשל; זה יכול למנוע דבקות מזון מלכתחילה.

7. קפא את הנקניקיות לפני שאתה מנגל אותן.

שיטור נקניקיות שלך הוא צעד ראשון נהדר לנקוט בטרם הצלייה. זה יעזור לשמור על לחותם וגם להיפטר משומן לא רצוי. זה מבטיח שהם יתבשלו באופן שווה גם כן.

מקור: בשר בקר

8. תווית לחמניות עם קטשופ.

היית אמור לבשל שני המבורגרים בינוני-טוב, או סתם אחד? מי היה אמור להיות בינוני? מה היה אמור להיות כל הכבוד? במקום לנסות להכריח את עצמך לזכור, שקול להשתמש בטריק פשוט זה! פשוט תייג את הלחמניות שלך בקטשופ לפני שתכין את ההמבורגרים שלך. ככה תדעו בדיוק כמה אתם זקוקים בכל רמה של אלילות.

מקור: temeculablogs

9. הכינו בננה סמורס

מחפש קינוח יצירתי שקל להכין על הגריל ומושלם לשעות הקיץ? נסה בננות s'mores. העורות משמשים כמכולות. הם משב רוח להכין והם לא יעשו בלגן.

מקור: temeculablogs

10. בדוק את רמת הפרופאן במיכל הגריל שלך.

לא בטוח אם יש לך מספיק פרופאן כדי לגריל בחוץ? שופכים דלי מים חמים על מיכל הפרופן. המיכל ירגיש קר למגע בו יש פרופאן וחם במקום שאין בו אלא אוויר. זה מאפשר לך לבדוק את הרמה עם היד שלך. האק חוסך זמן זה גאון לחלוטין!

11. שמור על שהמבורגר שלך יתייבש כשאתה מבשל אותו.

אם אתם מחפשים דרך לשמור על לחות בהמבורגרים שלכם בזמן שאתם מנגלים אותם, תוכלו לשקול להוסיף מעט חמאה לקציצות או מעט צ'יפס קרח. צ'יפס קרח הוא אפשרות נהדרת אם אתה משגיח על הכולסטרול שלך; כשהמבורגרים מבשלים, הקרח נמס, ושומר על לחות הפנים.

12. הפכו את הגריל בחצר האחורית שלכם למעשנים.

לאוכל מעושן יש טעם טעים. אתם עשויים לחשוב שזה מחוץ להישג ידכם, אך למעשה לא כל כך קשה להמיר את הגריל הבסיסי בחצר האחורית שלכם למעשנים. עיין בקישור המקור כדי לגלות את ההוראות.

מקור: חובבי תחביב

13. בדוק כיצד נעשה הבשר שלך באמצעות האצבעות שלך.

אם יש לכם מדחום בשר, בטח שמתם לב שיש בעיה עם השימוש בו. אם תוקעים חור בבשר שלך כדי לבדוק את הטמפרטורה, בסופו של דבר אתה משחרר את המיצים, מה שאומר שאתה מאבד טעם ולחות. שיטה חלופית היא לבדוק באמצעות האצבעות. יש מדריך מורכב כיצד לעשות זאת - בדוק את קישור המקור כדי למצוא אותו.

מקור: פשוט מתכונים

14. נסה להכין ארוחות הובו

בעוד נקניקיות והמבורגרים וסטייקים הם עמוד התווך של בישול הקיץ, הם כמעט ולא האפשרות היחידה שלך. אם אתה רוצה לנסות לעשות משהו קצת אחר, שקול להכין ארוחת הובו! השמיים הם הגבול עם מתכונים; ברגע שתלמדו כיצד לעשות זאת, תוכלו לבוא בכל מיני רעיונות מדהימים. עיין בקישור המקור למתכון סטארט-אפ מדהים להמבורגרים הובו וטאטרים!

מקור: poofycheeks

15. הוסף מתלה להתחממות

אם ברשותך גריל גז, כנראה שיש לך מתלה מחמם. אבל אם יש לכם גריל פחם, רוב הסיכויים שלא. למרבה המזל, יצירת מתלה להתחממות זה די קל. פשוט רכשו מתלה קטן יותר והניחו אותו מעל כמה פחיות פח כמוצג בתמונה. המתלה המוגבה ישמור על חימום המזון שלך, והוא גם טוב להרמת כוסית ללא צריבה. עיין בבדיקות רצינות למאריך diy או חפש Amazon.com חדש לגמרי כאן.

מקור: רצינות

16. מבשלים את הדגים על גבי פרוסות הדר.

אם נמאס לכם שהדגים שלכם יתקעו במעמד הגריל שלכם, הניחו כמה פרוסות הדר ישירות על גבי הגריל שלכם והניחו את הדגים על גבי הפרוסות. זה ימנע הדבקות ולהחדיר את הדגים שלך עם טעם נוסף.

מקור: marthastewart

17. הרתיחו את הבשר לפני שאתם צולים אותו.

יש ימים שחמים מכדי לעמוד מעל גריל. אם אתה רוצה לקצץ את זמן הצלייה שלך, אתה יכול לרוקן ולהרתיח את הבשרים שלך קודם.

מקור: marthastewart

18. שים מחבת על הגריל.

אם במקרה יש לך מחבת ברזל יצוק, אל תשאיר אותה בפנים כשאתה מנגל! הוא מושלם להפצת חום, והוא נהדר למאכלים הנוטים להתפרק כמו דגים.

מקור: marthastewart

19. דרך נוספת לגרום למעשנים.

מוקדם יותר דיברתי על איך אתה יכול להפוך את הגריל שלך למעשנים. עכשיו אני רוצה לשתף עוד הדרכה מהירה וקלה להכנת מעשן מחומרים זולים. לתצלום זה יש הרבה תמונות ועושה עבודה נהדרת להעביר אותך במדרגות. בדוק את קישור המקור למעקב!

מקור: happymoneysaver

20. לימוני גריל.

אם אינך רוצה לבשל דגים על לימונים, אך אתה רוצה לסחוט מיץ לימון על הדגים שלך כשסיימו לבשל, ​​נסה קודם לטגן אותם. זה מקנה מעט טעם נוסף ללימונים. כשאתה בעניין, אתה יכול להשתמש בלימונים בגריל הנוספים להכנת לימונדה או מרגריטה - הם טעימים לא יאומן!

מקור: מנגל

21. השתמש בשני שיפודים כדי לא להחליק מהאוכל.

בעוד שקבבים טעימים, ממש קשה לבשל אותם ממש כשהאוכל שלכם מדליק ללא הפסקה את השיפוד. הנה הטריק: פשוט השתמשו בשני שיפודים! האוכל שלכם כבר לא יוכל להסתובב, כך שתוכלו להפוך אותו בקלות ולבשל אותו באופן שווה.

מקור: thechefwithredshoes

עכשיו אתה מכיר כמה פריצות גריל מדהימות! תוכל להכין את האוכל שלך במהירות ובקלות יותר ולנקות מהר יותר השנה. תוכלו גם לצלות המבורגרים, נקניקיות, קבב, דגים וירקות שהם לחים, מבושלים באופן שווה וטעים!

כטיפ אחרון, אני ממליץ לכם לבשל את האוכל שלכם לפני שהאורחים שלכם יגיעו להגדרת טמפרטורה, רק חריץ נמוך ממה שאתם משתמשים בדרך כלל. אתה יכול להשאיר את האוכל לשבת עד ארבע שעות בטמפרטורת החדר. ואז כאשר האורחים שלכם מגיעים, תוכלו פשוט לזרוק אותו על המתלה העליון ולסיים אותו. ככה תוכלו להקדיש פחות זמן לעבדות על הגריל שלכם ויותר זמן לשוחח עם המשפחה, החברים או השכנים.

פרויקטים ראויים אחרים לקיץ:

70 פרוייקטים של DIY בחצר האחורית הקיצית שהם גאונות גבולית

55+ פריצות קמפינג חיוניות וטריקים שיהפכו אתכם לקמפינג מקצוען

45 פריטי חיים למטבח מדהימים שהם גאונות בהחלט