האם אתה שף ביתי? האם אתה מצפה לזמן שאתה מבלה במטבח, ומקציף את המרקוח החדש ביותר שלך? בין אם אתה ותיק או טירון, בין אם אתה רייצ'ל ריי הבא בבית או שאתה לא יכול להגיד כפית מכף, כל אחד יכול להשתמש בכמה טריקים שימושיים כדי להקל על הבישול.

האם תהית אי פעם מדוע מתכון שאומר שלוקח שעה להכין באינטרנט בסופו של דבר לוקח לך שעה וחצי במטבח שלך? לעתים קרובות זה מכיוון שמישהו שכתב את המתכון הזה ידע כמה טיפים וטריקים שימושיים שלא עשית. אם אתה מוכן לקחת את כישורי הבישול שלך לשלב הבא, המשך לקרוא. אנו נלמד אתכם 45 פריצות מטבח פשוטות וגאוניות להפליא אשר יהפכו את הדרך בה אתם מבשלים לנצח!

אופים בייקון בתנור.

תהית אי פעם מדוע הבייקון שאתה מקבל במסעדה מבושל תמיד באופן שווה ועקבי ללא קצוות גולמיים מעצבנים? האם אי פעם תוהה מדוע האמצעונים לא נהיים כל מתפוררים או קשים ומבשלים יתר על המידה? ההבדל הוא הכל בבישול. בעוד שרוב השפים הביתיים מטגנים בייקון על המחבת, רוב עובדי המסעדה אופים אותו בתנור. נסה את זה בחום של 400 עד 420 מעלות פרנהייט ותתפלא!

פורסים במקביל הרבה עגבניות שרי.

עגבניות שרי מוסיפות התזה טעימה של טעם וצבע לכל תבשיל אבל לחתוך אותם לשניים זה ממש קשה אם צריך לעשות את זה אחד בכל פעם. אבל אתה לא! לא עם גרזן המטבח הקטן והנוח הזה. יש לך שני מכסים פלסטיים בגודל זהה? טוב. שים חבורה של עגבניות שרי על אחד המכסים (יש את זה כך שהחלק הפנימי של המכסה פונה כלפי מעלה). עכשיו, הניח את המכסה השני למעלה כדי להכין אותם פנימה. החזק את המכסה למטה, תפס סכין וחותך את כולם בבת אחת. משוך את המכסה, וכל עגבניות השרי שלך ייפרסו בצורה מסודרת ונקייה.

הכינו נר כתום.

רוצה לדפוק גרביים של מישהו בארוחת ערב או בדייט? גרזן מטבח זה מיועד להגדרות מקום, לא להכנת אוכל, אך הוא עדיין כרוך באוכל. במקום לתפוס נר ולהניח אותו על שולחן ארוחת הערב, למה לא לתפוס תפוז במקום?

כן, אפשר להכין תפוזים לנרות, ופשוט מדי. התחל בכך שחתוך את התפוז שלך לשניים. אל תפרוס את החלק בו היה הגבעול החלק הזה יהפוך ל וויק שלכם בתוך הכתום, אז אתם רוצים לפרוס בניצב לחלק זה. בשלב הבא, הסר את הבשר מתוך הכתום, אך היזהר שלא להסיר את החלק הבולט פנימה במקום בו השתמש הגזע. זה הופך להיות הפתיל המקורי. שופכים מעט שמן לחצי הכתום. שמן זית עובד מצוין. ואז השתמש במצת ומדליק את הוויקוויק. . יהיה לכם חצי כתום שמשמש כנר ושורף את השמן.

אתה יכול להיות מפואר עם זה על ידי חיתוך החצי הכתום עם קצוות תבניות. או שתוכלו לקחת את החצי השני ולהוציא ממנו גם את הבשר, ואז להשתמש בו בכיסוי החצי התחתון. חותכים חור מלמעלה כך שהלהבה נחשפת. הפוך את כל מהודר אם אתה רוצה. הנר הכתום נראה יפה, זוהר וחכם, וירשים את כל מי שאוכל איתך.

טריק דבורי פנקייק.

טפטוף הבלילה של הפנקייק לתבניות גחמניות באמצעות מתקן ציפוי הוא לא גרגר הפנקייק היחיד בארון המטבח שלנו. אחת קלה נוספת היא חותכי עוגיות, אותם אלה שמשמשים להכנת עוגיות סוכר במהלך החגים. כל שעליך לעשות הוא להניח אותם על המחבת שלך, לשפוך את הבלילה בתוך קווי המתאר ולהתבונן כשהלביבות שלך מתנשאות בצורות מדהימות. כמובן, הם יהיו בצורתם במידה רבה כמו עצי חג המולד, אנשי שלג וגברים של זנגוויל, אך זה הופך אותם לתינוק החג המושלם!

אה כן, ולפני שנשכח, תוכלו לעשות זאת לחלוטין גם עם ביצים כשאתם מבשלים בצד שטוף שמש. פשוט שפכו אותם לתוך חותכי העוגיות וצפו כשהם מעצבים בצורה מושלמת (ומה שבאמת אפשר אפילו יותר טוב, לבשל באופן שווה).

שמור את הגוואקמולה שלך מלשחים.

גוואקמולי טעים, אבל זה יכול להיות קצת טריקי לשמר. הוא משחים ומשנה גם את טעמו כאשר הוא חשוף לחמצן. אם אתה רוצה למנוע זאת, אתה יכול להכניס את שאריות הגואקמולה שלך למיכל ואז להוסיף שכבה דקה של מים לחלק העליון. המים פועלים כמחסום הגנה, ומונעים מגואקמולה להגיב עם החמצן באוויר. שופכים את המים מהמיכל כשאתם מוכנים לאכול אותם. הגוואקמולי יישאר ירוק וטעים.

בזמן שאנחנו בעניין, גוואקמולי מיקרוגל מכס את זה מהר מאוד. בכל פעם שנשאר לכם אוכל מקסיקני, נסו לאחסן את הגוואקמולי בנפרד, כך שלא יהיה לכם מישהו ממנו להתחמם ולהרוס במיקרוגל. אם זה כבר עם שאר האוכל שלכם, גרפו כמה שיותר ממנו, חיממו את האוכל ואז הניחו את הגואקמולה על גביו לאחר שתוציאו אותו מהמיקרוגל. זה ישמור על טרי, ירוק וטעים.

מרכך חמאה תוך דקות.

אתה מתכונן למסיבת ארוחת ערב, ובסוף אתה מוציא הכל על השולחן. אתה מבין אז ששכחת להוציא את החמאה מהמקרר. אתה מוציא את זה, וכמובן שזה קשה כמו סלע. אבל ארוחת הערב היא בעוד שתי דקות! מה אתה עושה? אף אחד לא אוהב חמאה קרה שאי אפשר לחתוך. מסתבר שיש פיתרון מושלם המאפשר לך לרכך את החמאה שלך בלי להמיס אותה, וזה לוקח רק כמה דקות. זוהי דרך קלה לשמח את אורחי הערב.

פשוט קבל כוס קטנה ולחמם אותה ואז הניח אותה מעל החמאה. אתה יכול לחמם את הכוס על ידי הזרמת מים חמים עליה או על ידי הכנתה למיקרוגל למספר שניות. החמאה מתחת לזכוכית תתרכך במהירות ותהיה בדיוק בעקביות הנכונה לחתוך ולהפיץ בקלות. וואלה!

הדרכת וידיאו

קלף תפוז בקלות.

עצלות היא כבר לא תירוץ לאי אכילת הפירות שלך! תפוזים זה דבר טעים, אבל בואו נודה בזה, קילוף זה כאב. אבל האם זה חייב להיות? לא אם אתה משתמש בגרזן של פילינג כתום זה מ- Jewelpie.com. הניחו את התפוז על קרש חיתוך. השתמש בסכין כדי לפרוס מעט דק מהסוף, ואז עשה את אותו הדבר כשהקצה ממול. בשלב הבא, חתוך קו בניצב. אתה רוצה לעבור כמעט נקי בתפוז, אבל לא עד הסוף. אז אתה יכול למשוך את שני הקצוות זה מזה ולמתוח את התפוז ברצועה ארוכה. אז אתה יכול פשוט לתפוס כל פרוסה מהרצועה וליהנות!

הוציאו את קליפות הביצים המציקות מהקערה שלכם.

זו למעשה חוויה יומיומית לכל מי שעושה מבט של בישול, בעיקר אפייה. אתה מפצח את הביצים שלך לקערה ומתכופף כל הזמן, כי אתה פשוט יודע שהן לא יתפרקו באופן שווה. בטח, חתיכה קטנה של קליפת ביצה נופלת בקערה ונתקעת בתוך הביצה. אתה מסתכל לרגע שלם ומנסה להוציא משם את הדבר המטריד.

יש דרך קלה יותר! וזה פשוט להפליא. כל שעליכם לעשות הוא להרטיב את האצבעות, ולנסות שוב. תופתעו עד כמה זה עובד טוב. מעט מעט קליפת הביצה אמורה להידבק ממש לאצבעותיך ולצאת. כשאנחנו בעניין, האם אתה שונא כשפיסות של ביצה זורמות בצד הקערה ומטפטפות בכל הדלפק? נסה לשים את הקערה בשולי הדלפק ופח אשפה שמתחתיה. כל לבנים שטפטפו למטה ייכנסו לפח ולא תצטרכו לנקות אותה.

הוריד את התירס מהגולג 'בקלות ובצורה יפה.

תירס על הגביע הוא טעים, אבל זה לא כיף לכולם לאכול. אם יש לך פלטות, בעיות בלסת, או שאתה פשוט לא נהנה לקבל את כל חתיכות התירס האלה בין השיניים, אולי תעדיף לחתוך את התירס שלך מהגביע. כמובן שזה כאב מלכותי. לאמיתו של דבר, הסיכויים הם בשלב מסוים בחייכם, נמנעתם מתירס על הגזירה כי אתם לא יכולים להיות מוטרדים לחתוך אותו, לגרד אותו מלוח החיתוך שלכם לקערה שלכם ואז להרים את כל תירס שהתגעגעת אליו שנפל על הדלפק, הכיור או הרצפה.

היכנסו לתבנית העוגות של הבונדט! זוהי דרך קלה לתפוס את כל התירס שאתה חותך את הגביע. פשוט הכניסו את הקלחת למרכז, העמידו אותה על הבליטה וחתכו כלפי מטה. התירס יפול כולו לתבנית. אין תירס על השיש, הכיור או הרצפה. ואתה יכול פשוט לכפות אותו היישר מתוך תבנית העוגה ולקערה שלך.

קלף ראש שום בשניות.

מסתבר שיש גרזן לקילוף שום שהוא כל כך פשוט כמו הגרזן לכתית תירס. כל מה שאתה צריך זה שתי קערות בגודל זהה. הכניסו את ראש השום לאחת מהקערות, ואז הניחו את הקערה השנייה עליה בכדי ליצור מיכל סגור. ואז פשוט לנער את הקערות ממש חזק. תוך דקה או פחות, תוכלו לפתוח את המכולה לגבות ולהביט פנימה. בהנחה שטלטתם אותו חזק מספיק וארוך מספיק, עליכם לראות את כל העורות מופרדים משתי השום. מדהים!

הוראות עשה זאת בעצמך ואשראי פרויקט - עבודות diy

שמור על העוגיות שלך לחות עם טריז תפוחים.

שום דבר טעים יותר מעוגיות לחות להפליא ישר מהתנור. ושום דבר לא מציק יותר מאותם עוגיות שלא היו לחות או טעימות יותר כעבור כמה ימים. אם אתה אופה עוגיות בקבוצות גדולות, אתה לא רוצה שתצטרך לאכול את כולן בעוד מספר ימים. אתה רוצה לגרום להם להימשך. במקום להכניס אותם לצנצנת העוגיות, נסו לאחסן אותם בטאפרוור יחד עם טריז תפוחים. העוגיות ימשכו לחות מ טריז התפוחים ויישמרו הרבה יותר זמן כך. אם אתם מאחסנים אותם למשך זמן מה, תוכלו תמיד להחליף את טריז התפוחים בחדש.

אופים טונה בפחית עם נייר טואלט. כן, נייר טואלט.

זה ככל הנראה טריק צבאי. בישראל יש להם המון מנות טונה משומרות, ואם אתה משתעמם מספיק עם מנות הטונה שלך אתה מתחיל לחשוב. אני רואה שיש לי טונה משומרת, נייר טואלט ומצת. מה אוכל לעשות עם זה? . מסתבר שאפשר לעשות זה לבשל את הטונה בשמן משלה בפחית. כל שעליכם לעשות הוא לחתוך חתיכת נייר טואלט לגודל (אתם רוצים כשלושה סדינים לפחית), לפתוח את הפחית ולמלא אותה למעלה. השאיר כיס קטן לאוויר כדי להימלט כך שהוא לא יתפוצץ בפניך. וודא כי כל גיליון נייר הטואלט רטוב בשמן ואז הדליק כל פינה של נייר הטואלט.

אתה לא צריך לחכות ללהבה שתצא מעצמה ומתתי כ 25 דקות. תצטרך להתנסות ולהחליט עד כמה טוב אתה רוצה את הדגים שלך. לפוצץ את זה בכל פעם שאתה מוכן. קל מאוד להסיר את נייר הטואלט והתוצאה היא טונה מעושנת טעימה. אתה יכול להשתמש במפית גם כן, אבל מכל סיבה שהיא, נראה שנייר טואלט יעבוד הרבה יותר טוב. אתה עלול להרגיש נבוך לגבי בישול עם נייר טואלט, אבל רק תחשוב כמה מדהים תרגיש לגבי בישול עם להבה פתוחה!

שמור על סוכר חום רך.

סוכר חום אוהב לדחוס, וכשזה כן הוא יכול להיות קשה כמו לבנה. כשאתה אופה אתה לא רוצה לבזבז זמן ולהפוך את הסוכר החום שלך שוב לרך (אבל יש לנו פריצה גם לזה, שאותה אנו חולקים איתך רק רגע). אתה יכול למנוע מהסוכר החום שלך להתקשות על ידי פשוט לאחסן אותו עם חתיכת לחם. אנחנו לא רוצים להשיג את כל המדעים, אז די לומר שזה עובד. מה שמאוד מגניב זה שלעולם לא תצטרך להחליף את חתיכת הלחם, מכיוון שסוכר מונע היווצרות עובש. לחלופין, תוכלו להשתמש גם במרשמלו.

ומה אם הסוכר החום שלך כבר קשה כמו לבנה? מסתבר שגם קל להתמודד איתו. פשוט הכניסו לתבנית, כיסו אותה במגבת נייר רטובה וזרקו למיקרוגל לעשרים שניות. טא-דה! סוכר רך. אין לך מיקרוגל? אתה יכול לעשות את זה בתנור; זה לוקח חמש דקות. פשוט השתמש בטריק הלחם וזה כבר לא יקרה.

מנות גלידה מהירות וקלות

תירס שוקע בדרך הקלה.

תירס זהוב, מתוק, נותן חיים, חמאה וטעים. תירס הולך נהדר כמנה צדדית עם כמעט כל דבר. האם ידעת שיש דרך פשוטה להפליא להתנער בתירס? זה ממש נוקט רק שני צעדים. אפילו אנשים המגדלים תירס לא מכירים את הטריק הקטן הזה.

כל שעליכם לעשות הוא להניח את אוזן התירס על קרש חיתוך. קוצצים את הקצה (הקצה עם הגבעול, לא הקצה השני). העמידו את התירס זקוף בקצה השטוח שקצצתם. תפוס אותו בחלקו העליון ונתק אותו מהעלים על ידי משיכתם בעדינות. אוזן התירס ממש תיפול ממש החוצה.

הגרזן הזה ישים רק אם אתה הולך לעבור קרטון גלידה שלם (אתה יכול להשתמש בו אם אתה לא, אבל זה יהיה קצת יותר פשוט להשיג קערה או שתיים). זוהי דרך נהדרת להאיץ את העניינים ולוודא שהמנות הן אחידות (למשל למסיבת ארוחת ערב). במקום להיאבק עם סקופ גלידה וגלידה קשה, קחו את קרטון הגלידה והכניסו למים חמים בכיור למשך 15-30 שניות. הפוך את הקרטון על גבי צלחת. הגלידה צריכה להחליק על הצלחת בגוש. חממו סכין באותו אופן שעשיתם את הקרטון, ואז נסו לחתוך לתוכו. אתה אמור להיות מסוגל לחתוך פרוסות קלות, להכניס אותן לקעריות ולהגיש!

טיפ בונוס: הטריק הזה עם הסכין החמה? זה עובד גם נהדר לחיתוך פרוסות עוגה מושלמות! למרות זאת, זו הדרך הקלה היחידה לחתוך עוגה בצורה מושלמת. אנו חולקים איתכם עוד טריק חיתוך עוגות מדהים!

השג מכסי מגע מכדים עם פותחן בקבוקים.

נמאס לכם לבזבז זמן במטבח בניסיון להניח מכסים בלתי אפשריים מהצנצנות? אם אין לך אחד מאותם דברים גומי נחמדים, אבל יש לך פותחן בקבוקים, אתה יכול להוריד את המכסה. הרם עם פותחן הבקבוקים בקצה מכסה הצנצנת עד לשמיעת קופץ. אז אתה יכול בקלות להסיר את המכסה. לחלופין אתה יכול להשתמש בכל דבר חד כדי להשיג את המכסה.

החליפו קוביות קרח בפירות קפואים במשקאות.

מגישים כמה משקאות בארוחה? במקום להוסיף קרח, חשוב להוסיף תותים קפואים או ענבים או חתיכות פרי אחרות. הם ישנו בעדינות את טעם המשקה, כך שיידרשו כמה ניסויים כדי להבין מה אתם אוהבים. הרבה אנשים נהנים למשל מענבים קפואים ביין לבן. מדוע זה רעיון מדהים? פרי קפוא מקרר את המשקה שלך מבלי להשקות אותו, ובסופו, אתה יכול לאכול את הפירות.

השתמש בחוט דנטלי כדי לחתוך עוגות ועוד.

מוקדם יותר דיברנו על שימוש בסכין חמה כדי לחתוך עוגה בצורה מושלמת. אלטרנטיבה קלה נוספת היא חתיכת חוט דנטלי. קבל את הסוג הלא מרומז כדי שלא תזכה לבלגן עם הטעם. החוט דולף יהיה חתך נקי ויפה, והוא יכול לשמש לעוגות, מאפים ועוד. אתה יכול להשתמש בו גם לגבינות רכות.

החלף שמן צמחי בחמאה כדי להפוך את המתכונים שלך עשירים יותר.

זוהי הצעה לשיפור העוגה, אך למעשה תוכלו לשפר מספר מזונות בדרך זו. זה עובד נהדר עבור בראוניז גם אם אתה רוצה טעם עשיר יותר ועקביות. אתה יכול גם להחליף מים במתכונים אלה בחלב. תלוי במתכון ובטעם שלך, אתה יכול גם להעדיף משהו כמו קוקוס, חלב חמאה, או אפילו מיץ. כמעט כל מתכון יטעם אוטומטית יותר דקדנטי כשאתם מבשלים כך. זה תקף גם למאכלים טעימים כמו ביצים (להלן).

מבשלים את הביצה המושלמת בצד שטוף שמש.

אם אתה נתקל בבעיות לגרום לביצים שהופכות לצד שטוף שמש שלך לצאת לשמש שמש מושלמות, אתה לא לבד! הרבה שפים ביתיים נאבקים להפיץ את הביצים שלהם יפה, לבשל בצורה שווה ויסודית ולא להישרף בתהליך. תפוס קערת בולון או משהו דומה, שבר את הביצה שלך בתוכה וקח רגע להקציף את הלבנים. היזהר לא לשבור את החלמון! שלב פשוט זה יעזור לביצית שלך להתפשט בצורה מושלמת במחבת ולבשל באופן שווה!

אפשר לשמן את המחבת עם שמן צמחי, אבל זה עוד מתכון בו החמאה יכולה לתרום לביצה שבושלה טוב יותר עם טעם עשיר יותר. תוכלו לנסות גם גריז בייקון, שהולך נהדר גם בהרבה מתכונים אחרים. מעדיף שהביצים שלך מקושקשות? טיפ מהיר לביצים מקושקשות מושלמות מערבבים מעט חלב לפני שאתם מטרבלים אותם. הם ייצאו פלאפים, עשירים וטעים!

קבל עוגות מחמיאות, אפויות באופן שווה.

כשהעוגה שלך יוצאת מהתנור, האם היא נראית מורמת או מבולבלת? זה אולי לא עניין גדול אם אתם מתכננים פשוט להתנפל ולהנות ממנה, אבל אם המצגת היא אחת הסיבות העיקריות לכך שאתם מכינים את העוגה, אתם רוצים שהיא תהיה מושלמת! זה מועיל במיוחד אם אתה מתכוון לקשט את זה.

הנה דרך סופר סופר קל לוודא שאתה מקבל עוגה שטוחה מושלמת! יש לך מגבת ישנה שאתה לא צריך? גזרו רצועה המודדת את אותו גובה כמו פח העוגה שלכם. השח אותו ולח לעטוף אותו סביב פח העוגה שלך. מכניסים את פח העוגה לתנור, מבשלים כרגיל, ושמועים! תקבלו את העוגה המושלמת!

ארוחות רדיד פח.

אם אתה עושה הרבה קמפינג, כנראה שאתה כבר מכיר את זה. אם לא, אתם עומדים ללמוד דרך קלה באמת לבשל ללא סירים ומחבתות. ארוחת נייר כסף מפח היא ממש ארוחת ערב שתכינו בנייר כסף. יש שם מאות מתכונים. אתה זורק את החומרים לסדין של נייר כסף מאלומיניום, מרים אותו ומחזיק אותו מעל מדורה (או האח שלך). ברגע שזה נעשה (כמה זמן זה תלוי במה שאתה מכין) אתה שולף אותו מהאש, פותח אותו בזהירות וחופר פנימה. קל, מהנה, טעים וללא ניקוי אחר כך!

הוראות DIY ואשראי פרויקט - Diycozyhome.

שמור על קציצות המבורגר גדולות שלא יתעבה מדי.

אוהבים המבורגר גדול? תהית אי פעם מדוע חצי הלירה שאתה מקבל במסעדה האהובה עליך הוא נחמד ודק, אבל בכל פעם שאתה מנסה להכין את שלך בבית, זה יוצא סופר עבה? המבורגרים עבים הם כאב מכמה סיבות. ראשית, הם לוקחים לנצח לבשל. שנית, קשה להם יותר לאכול. מסתבר שיש תיקון פשוט שלב אחד לשתי הבעיות. פשוט תקע חור קטן במרכז קציצות ההמבורגר שלך לפני שאתה מבשל אותם. ההמבורגרים יבשלו מהר יותר, ואתם יכולים גם להיות סמוך ובטוח שהם יבשלו נקיים. החור נסגר בתהליך הבישול ואתה אפילו לא יכול לראות אותו בסוף. ההמבורגרים שלכם לא נהיים סמיכים מדי, והם קלים יותר לאכול.

הוראות עשה זאת בעצמך ואשראי פרויקט - הניתנים להוראות

נסה ביצה מקושקשת קשה.

מחפש דרך חדשה לנסות ביצה? אולי אתה אחד מאותם אנשים שלא אוהבים לאכול את החלמונים בעצמם, אבל אתה יכול לאכול אותם אם הם משולבים במלואם (כמו עם ביצה מקושקשת), והיית רוצה שהיית דרך ליהנות מביצה קשה. יש דרך לעשות זאת.

קבל חולצה עם שרוולים ארוכים. הכנס ביצה גולמית לקליפה באחד השרוולים. קשרו את שרוול החולצה בשני הקצוות ישירות משני צדי הביצה, והחזיקו אותה במקום. עכשיו, סובב את שרוול החולצה סביב, וסובב את הביצה במהירות. זה מערבב ביסודיות את החלמון עם הלבנים כך ששניהם ישולבו בצורה חלקה. הסר את הביצה מהשרוול אחרי שעשית זאת כתריסר פעמים, והרתיח אותה קשה. התוצאה תהיה ביצה קשה כשהחלמון משולב לחלוטין בלבן.

הוראות עשה זאת בעצמך ואשראי פרויקט - עבודות diy

הקפיא שאריות מיץ ירקות ומרק.

דבר אחד שעובדי מסעדות מקצועיות לומדים במהירות בעבודה הוא החשיבות של אי בזבוז אוכל. כמה פעמים קוביות עגבניות ויוצקים את עודף המיץ בניקוז? כאן הטריק שימושי מקפיאים אותו במקום זאת. השג מגש קוביות קרח ושפוך פנימה מיץ עודף מפירות וירקות. אפשר גם להקפיא שאריות מרק בצורה זו במקום לשחרר אותה לבזבז. כשתזדקק למיץ פירות או ירקות נוסף למרק או תבשיל, יהיה לך שימושי! לעולם אל תשכח שאין כמעט שום דבר שאתה יכול להקפיא. יש לך חתיכות ירקות? אפילו חלקים כמו קצוות גזע בצל וחלקי גזר שימושיים. הם נהדרים לטעמי מרקים.

קנו בחנויות לאספקת מסעדות.

אם אתם מבשלים בבית אתם עשויים לחשוב שמסעדות של חנויות המסעדות מיועדות לשפים מקצועיים, אך אין שום דבר שמונע מכם לקנות את מרכולתם. הם פשוט לא מוכרים ציוד לבישול מיוחד מאוד. הם מוכרים המון דברים רגילים כמו סירים, מחבתות, מלקחיים, כלים ועוד. תופתעו כמה כסף תוכלו לחסוך קניות מחנויות אלו, ותקבלו דברים באיכות הרבה יותר גבוהה למטבח שלכם!

אומנות פנקייק קלה.

רוצה לדעת להכין לילדים את ארוחת הבוקר הכי מגניבה אי פעם לילדים שלך? אומנות פנקייק ללא מאמץ. אתה מכיר את צינורות המתקן האלה לקערת עוגות? שמור אחד כזה ונקה אותו. בקבוק מחלק לקטשופ או משהו אחר יעבוד גם הוא. אתה רק רוצה משהו שמאפשר לך לשלוט על שחרור הבלילה. ממלאים אותו בבלילה ומזלפים אותה על התבנית בצורה שאליה אתם הולכים. זה קל כמו הדובדבן של עוגה. התוצאה? אמנות פנקייק מיידית שנראית מקצועית לחלוטין! לא השתמשת בכל תערובת הלביבות שלך? הכן את השאריות בבקבוק; פשוט הכניסו אותו למקרר והשתמשו בו מחר. איזו דרך נהדרת לחסוך זמן וליהנות מארוחת בוקר טעימה ויצירתית פעמיים.

הכינו לחם גבינה מדהים.

לחם גבינה זה דבר מדהים, אבל אתה לא שונא את האופן שבו הגבינה בדרך כלל נוטפת מלמעלה, וכשאתה חולף על החלק הזה, אין גבינה, רק לחם? אם כן, תאהבו את המתכון הסופר פשוט הזה שלוקח כמה דקות להשלים ולהפיץ באופן שווה את אותו טוב גבינה דבילי!

להשיג כיכר לחם וסכין. ערוך סדרה של חתכים מקבילים ארוכים שעוברים כמעט נקיים, אך לא לגמרי. אתה רוצה שהלחם שלך ישאר בתוך כיכר. בשלב הבא, עשו הרבה חתכים בניצב לאלה כך שיש לכם תבנית בקיעה צולבת. שוב, חתוך עמוק, אך לא לתחתית. עכשיו תוכלו לתפוס כמה פרוסות גבינה ולמלא אותן דרך החתכים, ולמלא את הצלב. אופים או במיקרוגל, והגבינה תימס. העלימו עם כל מה שתרצו ותיהנו!

איך לדעת אם אבוקדו בשל מדי.

בזמן שאתה קונה אבוקדו, איך אתה יודע אם אבוקדו בשל מדי או פשוט צודק? אם קופצים מהגבעול מגניבה, אתה יכול להסתכל על הצבע שמתחת. אבוקדו בשל מדי יהיה חום מתחת לגבעול, ויהיה חסר תועלת כמעט לכולם. אבוקדו שנכון בדיוק יהיה ירוק מתחת לגבעול. וודא שאתה מסתכל בתחילה על אבוקדו כהה יחסית (הירוקים הבהירים יותר הם פחות בשלים). זה יכול לעזור למנוע ממך לבזבז כסף במכולת.

מקור הרעיון - Nwedible

מים בטעם טבעי

לא אוהבים את הטעם של מים טהורים? אין צורך להתבייש - הרבה אנשים לא עושים זאת. אל תיתן לזה למנוע ממך להישאר לחות, במיוחד בחודשי הקיץ החמים. זה לא אומר שאתה צריך לצאת לקנות משקאות "מים בטעמים" מהחנות עמוסי סוכר ותוספים מוזרים שמעולם לא שמעת עליהם! יש דרך בריאה וטעימה יותר ליהנות ממים!

אתה יכול להכין מים בטעמים ממש בקלות! פשוט קבלו את הפירות הטריים המועדפים עליכם והכניסו לצנצנת עם קרח ומים. טעם הפירות יתפזר למים. אתה יכול גם לבחוש עשבי תיבול לקבלת טעם נוסף. זה כמו מיץ פירות, אבל פחות יקר, עם כל הטוב לחות של מים ופחות סוכר. אתה יכול לאכול את הפירות גם כשתסיים. תיהנה עם מתכונים למים בטעמים - זה כמו לערבב סנגריה (מינוס האלכוהול כמובן). יש אינסוף אפשרויות טעם.

הוראות DIY ואשראי פרויקט - Theyummylife

לבשל פנקייק בסיר אורז.

אוהבים פנקייקים אבל שונאים לעמוד מעל הכיריים ולהקפיד עליהם? פנקייקים הם טעימים, אך הם גוזלים זמן להכין את הדרך המסורתית. אם יש לכם סיר אורז, תוכלו לדלג על כל המהומה על הכיריים. כן - סיר אורז הוא מכשיר רב תכליתי. אתה יכול לשפוך את הבלילה של הפנקייק בפנים ולצפות בתדהמה כאשר לביבה ענקית אחת עולה בפנים.

השתמש בכלי חשמל במטבח!

אם אתה אוהב לעשות זאת בעצמך במוסך כמו גם במטבח, אתה תאהב את זה. השף ההולנדי ג'ספר ואן רמזורסט הלך ויראלי ברשת כשהיה צריך לקלף עשרות תפוחים תוך פחות מדקה בכדי להכיל סדר אפטי של טארט טטין. מתברר שהפתרון שלו היה אפוס עוד יותר. הוא אחז בקליפה ובמקדחה וכוח. וכן - זה כל כך קל כמו שהוא גרם לזה להיראות!

בדוק אם הביצים טריות או רקובות.

יש פעמים שאתה לא מרגיש שאתה יכול לסמוך על תאריך "השימוש עד" לביצים. אם יש לך ספק, דרך אחת קלה לבדוק אם ביצה טרייה או לא, היא להכניס אותה לקערה גדולה של מים. אם היא שוקעת ונחה על צדה בתחתית הקערה, תוכלו להיות סמוך ובטוח שהביצה טרייה ובטוחה לאכילה. אם הוא בחלק התחתון אך זקוף, הוא נמצא על רגליו האחרונות. אכלו אותו בהקדם האפשרי, ושקלו להרתיח אותו קשה רק כדי להיות בצד הבטוח. אם זה צף, היפטר ממנו, זה נעשה.

הכינו בורגר ביצים מושלם.

אם אתה נהנה מהמבורגר עם ביצה למעלה, הדבר היחיד שטוב יותר הוא המבורגר עם ביצה בפנים. זה שומר על הכל מסודר ולוקח זמן ומטרחה מהבישול שלך. איך אתה עושה את זה? הכינו את קציצת ההמבורגר שלכם, ואז הניחו עליה כוס, עם הפנים כלפי מטה. השתמש בכוס כדי להחתים חור מאמצע הקציצה. שים את הבשר הזה בצד. עכשיו, הכניסו את הקציצה של ההמבורגר עם החור שבתוכה במחבת שלכם. התחל לבשל את ההמבורגר ואז שופך ביצה לאמצע. צפו בפליאה כשהמבורגר וגם הביצה מבשלים בו זמנית, כאשר הביצה כלולה במרכז. אתה יכול להשתמש בשאריות הבשר שנשארו ממרכזי הקציצות שלך להכנת המבורגר נוסף. מגררים את בורגר הביצים שלכם מהמחבת, העלימו עם כל מה שתרצו והגישו.

סוחטים מיץ לימון בעזרת מלקחיים.

כשאתה מנסה להכין לימונדה, מה אתה עושה אם אין לך מסחטה לימונית? או מה אם פשוט לא בא לכם לנקות את הכלים הנוספים? הנה אלטרנטיבה אחת קלה: השתמש במלקחיים! בעזרת זוג מלקחיים תוכלו לסחוט בקלות את כל המיץ מהלימונים, היישר אל הכד. זה לא הופך להיות פשוט יותר או מהיר יותר מזה, ויש פחות ניקיון מעורב.

וולפרם אלפא ממש שימושי לבישול.

וולפרם אלפא גורם אוטומטית לרוב האנשים לחשוב על יישומים טכניים במיוחד, אך מסתבר שזה יותר מקצת שימושי במטבח. מחפש דרך מהירה לחשב כמה קלוריות יש במתכון? פשוט הזן את המרכיבים בפורמט זה:

(מרכיב 1) (כמות) + (מרכיב 2) (כמות) +… .. (מרכיב X) (כמות) תזונה

... וולפרם אלפא תעניק לך תווית תזונה קטנה ונחמדה בדיוק כמו שהיית מוצאת בחנות, שלמה עם קלוריות, שומנים, כולסטרול, חלבון, ויטמינים, וכל השאר. זה גם ייתן לך אפשרויות קטנות ומועילות שתוכל להתאים במהירות ובקלות, כמו אם משהו מבושל או לא או מבושל בדרך מסוימת. יש גם אפליקציות אחרות כמו MyFitnessPal או Lose It! המספקים מידע דומה.

הופכים כל תערובת עוגה לבצק עוגיות.

אוהבים תערובת עוגה מסוימת אבל הלוואי שתוכלו ליהנות מעוגיות שטעמן זהה? למעשה קל להפליא להפוך את תערובת העוגה לבצק העוגיות; זה רק הבדל בעקביות. רוב המרכיבים שנכנסים לתערובת עוגה ובצק עוגיות זהים בערך. מסתבר שכל שעליכם לעשות הוא להוסיף 2 ביצים וחצי כוס שמן. בצק עוגיות מיידי!

מבשלים ביצה בספל.

אתה קם בבוקר לעבודה ומביט בשעון ומבין שהתעוררת באיחור של רבע שעה. יש לך רק כמה דקות לצאת מהדלת ובאוטובוס. אבל אתה באמת, באמת מרגיש כמו ביצה! עם זאת, אין לכם זמן לעמוד מעל בישול הכיריים, ובאמת אין לכם זמן להתמודד עם הכלים אחר כך. מה אתה עושה?

הכניסו את הביצה לספל. נהיה כנים - זה לא הופך את הביצים הכי טעימות להפליא בעולם (מיקרוגל יכול להיות דקיק וזה יכול להיות קשה להשיג את התזמון בדיוק נכון), אבל בצביטה זה עדיין די מספק. אתה יכול להכין ביצים מקושקשות, ביצים שלוקות ואפילו חביתה בספל!

לקבלת ביצה מקושקשת, מעיל את החלק הפנימי של ספל 8 גרם עם ספריי בישול. לפצח שתי ביצים בפנים, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ולערבב עם מזלג. הכניסו אותו למיקרוגל למשך 45 שניות, הפכו את התכולה ומיקרו לעוד 45 שניות. תוציא אותו וזה ייעשה.

רוצים לנקוט ביצה במיקרוגל? שופכים חצי כוס מים לספל שלך ופצח ביצה אחת. דחפו אותו מתחת למים וכסו את הספל בצלוחית. מיקרוגל למשך כדקה גבוה. צריך לעשות את הביצה שלך.

אתה יכול להכין חביתה באותה צורה שבה אתה מכין ביצה מקושקשת בסיסית בספל. פשוט הוסף כל מה שתרצה ומיקרוגל למשך כ 75 שניות. כמה מדהים זה? ביצים מיידיות ללא בלגן, בלי כלים ובלי בזבוז זמן! מושלם לאלה בבקרים ממהרים כשאתה זקוק לקצת חלבון שיעלה אותך לדרך. נהדר גם למשרד או לחדר המעונות כאשר אין לך תנור שימושי כלל.

לגרום ליינות הרעים שלך להיות טובים.

האם אי פעם תמצאי בקבוק יין שהוא רק "meh", אבל אתה לא רוצה לבזבז אותו? ישנן מספר אפשרויות לשיפור הטעם (בהנחה שלא תשתמשו בו רק לבישול, וזו אפשרות טובה בהחלט!). אתה יכול לנסות לצנן את הבקבוק, או שאתה יכול לערבב אותו עם פירות ועשבי תיבול כדי להשיג סנגריה (אנשים משתמשים בתעלול הזה כבר מאות שנים). אם זה יין אדום, תוכלו לנסות לאכול פטריות. מסיבות בלתי מוסברות מדעית, נראה כי הדבר משפר את הטעם. אוכל חריף נהדר גם לדיכוי טעמים לא נעימים ביינות.

טריק נוסף מדהים שעובד עבור יינות עם ריח או טעם גופרית הוא להפיל גרוש בפנים. הריחות והטעמים האלה באמת מגיעים מתרכובות גופרית, והנחושת מהפרוטה יכולה לנטרל אותם. זה גורם לטעם הרע והריח להיעלם. האם הכימיה לא מגניבה?

ממיסים את השום והבצל שלך.

הנגיסה החדה של שום ובצל היא דבר אחד שעושה אותם טעימים, ומאפשרת להם לקחת כל כך הרבה מתכונים תפלים ולתת להם משהו קטן נוסף. יש דבר כזה בעיטה יתר על המידה, ואם הבצל והשום שלך חדים מדי, כל מה שהם יעשו זה לשרוף את הוושט שלך כל הדרך למטה.

אם האליומיומים שלך קצת חדים מדי לטעמך, כל התקווה לא אבדה! כדי להכין שום, הרתיחו אותו בחלב או במים למשך כחמש דקות, או זרקו למיקרוגל כ -2 דקות. כרסום בצל הוא תהליך דומה. רק תנו להם להשרות במים במשך כעשר דקות. הלוואי שהבצל שלך היה מתוק יותר? נסה לפזר עליהם מלח. זה גם ירכך אותם. לטבול אותם בחומץ זו אפשרות נוספת. עכשיו אתה לא צריך להשלים עם אלומיומים חדים וקינה על כך שלא קיבלת בצל מתוק. אתה יכול להפוך את הבצל והשום לטעם בדיוק כמו שאתה רוצה שהם!

הבור דובדבנים בדרך הקלה.

דובדבנים זה טעים, אבל מי נהנה לירוק בורות? בורות דובדבן הם כאב, ואם תנסו לחלץ אותם לפני שאתם אוכלים את הדובדבן, מה שבסופו של דבר אתם בסופו של דבר זה בלגן של מיץ דובדבן שזורם לידכם. מיץ דובדבן נוטה להכתים גם משהו עז, כך שהחדשות הרעות אם אתה לובש בגדים בהירים.

הנה דרך גאונית לחסוך לעצמך הרבה טרחה! Get a soda bottle or a beer bottle, and set a cherry on top of it (with the bottle open). Grab a chopstick, and simply poke down through the top of the cherry and into the bottle. The chopstick will push the pit right out through the bottom of the cherry, and it will pop into the bottle! You can pit a ton of cherries this way really fast, and the bottle conveniently catches all the pits so you can dispose of them all at once with no mess.

Peel eggs effortlessly.

Hard boiled eggs are delicious, but how often do you find yourself avoiding making them simply because it is such a royal hassle to get the shells off? It turns out there are a number of easy ways to get eggshells off without all that trouble. Here are a few awesome egg-shelling techniques!

Roll the egg on the counter. Simply crack the shell, roll it around on the counter so that it forms lots of small cracks, submerge it in cold water, and pull off the shell.

Use a spoon. Crack the shell enough so that you can insert a spoon under it, then rotate the egg. The shell should come right off.

Shake your eggs. Remember that cool hack we taught you earlier for shelling a bunch of garlic cloves simultaneously? You can do it with eggs too, as demonstrated on a Japanese variety show. Just put them all in a plastic container with some water, cover it, and shake it vigorously. The eggshells should fall off.

Blow off the eggshells. This method demonstrated by Tim Ferriss is pretty amazing! Simply crack the top and bottom ends of an egg shell so that there is a hole on each end, and then blow through one of the holes. Be ready to catch the egg as the pressure forces it through the other end!

Flip your knife over to butter bread with ease.

This one is really earth-shaking if you haven t figured it out! How many times have you found yourself trying to butter a piece of bread with a serrated knife that wasn t actually designed for use as a butter knife? It's really hard to spread butter with these knives because they are just too sharp, and they tend to cut the bread instead of spreading the butter.

What do you have to do to turn any knife into a butter knife? Just flip the blade over in your hand! That way when you butter, the dull side of the knife presses against the bread instead of the sharp serrated edge. Now you don't need to go hunting around in your drawer for the butter knife! You can use the first knife you find in your hand.

Another way to soften butter.

We already talked about heating up a cup and placing it over hard butter to soften it. Here's another cool trick that works just as well. Have three toothpicks handy? Spear your hard piece of butter to create a tripod that the butter can stand on (a tripod is a stable structure, which is why you are using three toothpicks). Put the tripod in your microwave with the butter on it on a plate. Turn on the microwave and watch the butter. When it gets sufficiently soft, the tripod will collapse—before the butter starts to melt. Pull it out of the microwave, cause it's done!

Idea Source – Spalenkaletters

Is that baking soda or baking powder still good to use? Find out fast.

Getting ready to bake? Using old baking soda or baking powder that is no longer effective is a good way to ruin your recipe and waste a lot of time and ingredients. You don't have to guess though! You can easily test the effectiveness of your baking powder or soda before you start cooking.

To test baking powder, just mix a teaspoon into half a cup of hot water. Does it bubble? Awesome, your baking powder is good to use! If not, replace it before you get started. And what about baking soda? Mix a quarter of a teaspoon into 2 teaspoons of vinegar. Once again, you should immediately see bubbling. If you don't, the baking soda is no longer effective. Baking soda is rarely labeled with an expiration date, so this is super helpful to know!

Scientific Lifehack: How to Empty Ketchup and Other Plastic Bottles Completely

Don't you just hate it when you have to throw away ketchup bottles that still have just a little ketchup left in them? Getting that last little bit of ketchup (or any other product) out of a bottle can be nearly impossible – until now.

The key to emptying those bottles is centrifugal force which simply means that you have to know how to swing your bottles to get all of the product to the top so that you can easily empty them.

This little trick works perfectly with ketchup, salad dressings, mustard and practically any other condiment type bottle you may have in the fridge.

So, instead of throwing out those not quite empty bottles (and instead of leaving them in the fridge for months because you simply cannot seem to throw them out while they still have something left in them) learn the proper way to swing the bottle so that all that ketchup runs to the top. You can empty it, throw it away and replace it with a full bottle.

Now you know some awesome hacks you can use to save time and energy in the kitchen. Have any cool kitchen hacks of your own? Share them with us below in the comments!