אני חייב להודות שאני חובב ענק של עוגת גבינה. הם ללא ספק הקינוח החביב עלי ואני מכין כמה וכמה בכל שנה סביב החגים. הם הפכו למסורת המשפחתית בביתי, אם כי לוקח לא מעט זמן לעשות.

אתה יכול לדמיין כמה התרגשתי עד שנתקל במתכון שהוא לא רק שמנתי וטעים; זה גם מהיר וקל. אני לא אוהד של עוגות גבינה לא אופה, ומעדיף את הסגנון הניו יורקי המיושן בעצמי, אבל זה בהחלט יוצא דופן.

לוקח כשעה להכנה, זו ללא ספק עוגת גבינה קלה ואין לה טעם ומרקם רגיל ללא אפייה. אנשים ישבעו שאפתת את הסגנון הניו יורקי הזה! זה יהיה הקינוח המושלם של הקיץ מכיוון שאתה לא צריך להישרף במטבח מה שהופך אותו מכיוון שהוא לא אפוי וזה באמת מגניב וכל כך קל וטעים.

פשוט לא יכולתי להאמין שעוגת גבינה ללא אפייה יכולה לטעום את הטוב הזה! כמובן, הייתי גם קצת סקפטי לגבי חטיפי עוגת הגבינה האגוזים האלה ועכשיו אני פשוט לא יכול להפסיק להכין אותם.

ברצינות, המשפחה שלך הולכת להעריץ את עוגת הגבינה הזו. זה עשיר וקרמי והשקדים הם תוספת נפלאה. אתה צריך רק שעה במטבח ואז זה מצמרר במשך ארבע שעות, אז יש לך זמן להקציף ארוחת ערב טעימה בזמן שזה מצמרר.

לחלופין, הדביקו משהו בכיריים האטיות לפני הזמן והורידו את הערב מהבישול. נסה את השעועית הלבנה הזו עם מרק בייקון. זה יכול לבשל בזמן שאתה ועוגת הגבינה שלך.

אז קחו שעה ותכינו עוגת גבינה זו. ברצינות, זה הדבר הטוב ביותר שניסית אי פעם. זה כל כך קל להכין וכל כך טעים, עד שתרצה בהחלט לקחת בחשבון את המתכון הזה לקציצות ומפגשים.

עוגת גבינת שקדים ללא אפייה

זמן הכנה: 25 דקות

זמן בישול: 30 דקות

זמן כולל: 55 דקות (+ 4 שעות צינה)

תשואה: 8-10 מנות

גודל הגשה: 250 גרם (9 גרם)

מטבח: אמריקאי

סוג: קינוח

רכיבים:

לקרום:

1 כוס קמח
כוס סוכר
60 גר 'חמאה קרה
1-2 כפות. של מים קרים

למילוי:

400 גרם גבינה שמנת
1 כוס סוכר
כפית. של תמצית וניל
1 כוס שמנת מלאה

למילוי:

1/2 כוס שקדים
30 גר 'חמאה
3 כפות. של סוכר

הוראות

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
2. שלב קמח עם סוכר, הוסף חמאה וחתך אותו לקמח בעזרת בלנדר מאפה, חצי ירח או סכין רגילה. יוצקים 1 כף. מים לתוך התערובת המתפוררת ולחץ על חלקם, וודא שהם נצמדים זה לזה. הוסף עוד מים קרים במידת הצורך.
3. לחץ את תערובת הקרום לתחתית ולמעלה דפנות הקלף המכוסה בתבנית אפייה בגודל 20 ס"מ (8 ס"מ) עם תחתית נשלפת.
4. אופים 18-20 דקות או עד להזהבה. תנו להתקרר לגמרי.
5. למלית, מערבבים סוכר ווניל לגבינת השמנת. מקציפים את השמנת עד שנוצרות שיאים רכים. מקפלים שליש קצפת לגבינת שמנת.
6. לטופינג, ממיסים חמאה על אש בינונית, מוסיפים סוכר ושקדים. מבשלים 5-7 דקות, תוך ערבוב פעם אחר פעם עד שהקלפים אגוזים ומכוסים בסוכר.
7. מורחים את המלית לקרום מקורר. השאירו במקרר לפחות 4 שעות. מגישים עם שקדים מסוכרים מלמעלה.

גבינת שמנת, סוכר ושמנת כבדה מעניקים עוגת גבינה זו למרקם חלק וטעים

קמח, סוכר וחמאה יוצרים קרום עוגת גבינה לא כל כך מסורתי שאפשר לענג עליו


מרכיבים שמנת יחד כדי להסיר גושים ולהפוך את עוגת הגבינה שלכם לחלקה

שקדים מעניקים לו טעם נפלא

מחלקים את תערובת גבינת השמנת על קרום ומצננים במשך ארבע שעות

עוגת גבינה כל כך יפה וגם טעימה!

תשואה: 8-10

מתכון עוגת גבינה שקדים

הדפס

אז קחו שעה ותכינו עוגת גבינה זו. ברצינות, זה הדבר הכי טוב שניסית אי פעם. זה כל כך קל להכין וכל כך טעים, עד שאתה תרצה בהחלט לזכור את המתכון הזה לפלוקים ומפגשים.

הכנת זמן 25 דקות זמן בישול 30 דקות זמן כולל 55 דקות

רכיבים

לקרום:

• 1 כוס קמח
• ½ כוס סוכר
• 60 גר 'חמאה קרה
• 1-2 כפות. של מים קרים

למילוי:

• 400 גרם גבינה שמנת
• 1 כוס סוכר
• ½ כפית. של תמצית וניל
• 1 כוס שמנת מלאה

למילוי:

• 1/2 כוס שקדים
• 30 גר 'חמאה
• 3 כפות. של סוכר

הוראות

1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
2. שלב קמח עם סוכר, הוסף חמאה וחתך אותו לקמח בעזרת בלנדר מאפה, חצי ירח או סכין רגילה. יוצקים 1 כף. מים לתוך התערובת המתפוררת ולחץ על חלקם, וודא שהם נצמדים זה לזה. הוסף עוד מים קרים במידת הצורך.
3. לחץ את תערובת הקרום לתחתית ולמעלה דפנות הקלף המכוסה בתבנית אפייה בגודל 20 ס"מ (8 ס"מ) עם תחתית נשלפת.
4. אופים 18-20 דקות או עד להזהבה. תנו להתקרר לגמרי.
5. למלית מערבבים סוכר ווניל לגבינת השמנת. מקציפים את השמנת עד שנוצרות שיאים רכים. מקפלים שליש קצפת לגבינת שמנת.
6. להמיס, ממיסים חמאה על אש בינונית, מוסיפים סוכר ושקדים. מבשלים 5-7 דקות, תוך ערבוב פעם אחר פעם עד שהקלפים אגוזים ומכוסים בסוכר.
7. מורחים את המלית לקרום מקורר. השאירו במקרר לפחות 4 שעות. מגישים עם שקדים מסוכרים מלמעלה.

מידע על תזונה:

תשואה:

10

גודל מנה:

פרוסות
כמות מנה: קלוריות: 843 סה"כ שומן: 32.3 גרם שומן רווי: 18.6 גרם כולסטרול: 85 מג נתרן: 220 מג פחמימות: 140.1 גרם סיבים: 1.2 גרם סוכר: 125.5 גרם חלבון: 7.2 גרם © וונסה מטבח: אמריקאי / קטגוריה: קינוח