אם גידלתם קיץ גן בקיץ הזה או אם פשוט יש לכם שפע של ירקות ופירות שתרצו לשמר לחורף, ישנן דרכים רבות לשימירת המזונות הללו. באופן מסורתי, שימורי שימורים היו דרך לשמור על אוכלים שהיו בשפע בקיץ ולגרום להם להחזיק מעמד עד שהגן יצא שוב בשנה הבאה.

אספנו למעלה מ- 800 מתכונים לשימורים שיעזרו לכם לשמור על אותם מזונות ויתנו לכם אפשרויות רבות לגבי אופן שימורם.

http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 עמודים במילוי מתכוני שימורים מהמרכז הלאומי לשימור אוכל ביתי

http://www.food.com/recipes/canning

http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx

http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiment/canning-and-preserving/

http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/

http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/

מפירות משומרים, ג'לי וריבות ועד להכנת רסק עגבניות וירקות אחרים. בין אם אתם מעדיפים שימורי מים קרים או שאתם אוהבים את שימור הלחץ שלכם, תוכלו למצוא מתכונים בהם תוכלו להשתמש כדי לשמור על מזונות טריים כל השנה. כללנו אפילו מתכוני מקפיא רבים לאלו מכם שמעדיפים בכלל לא יכול.

ישנן דרכים רבות ושונות לשמור על טריות המזון שלך. בין אם אתה מישהו שמחסן אוכל בזמנים קשים יותר או שיש לך יותר מדי שאריות מהגינה ואתה לא רוצה להיות בזבזני, המתכונים האלה יתנו לך רעיונות רבים כיצד תוכל לשמר את המאכלים האלה כך המשפחה יכולה ליהנות מהם לאורך כל החורף.

שימורים הם מסורת בקרב משפחות רבות וגם אם זה לא כזה משלכם, תוכלו ללמוד כיצד יכולים הפירות והירקות שלכם לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר וללמוד דרכים שונות להכין אותם כך שהבישול שלכם בחורף יהיה קל יותר .