קרמל באמת משהו שמדבר לשן המתוקה שלי, ויש כל כך הרבה מה לעשות איתה: להכין עקיצות רכות לעיסה, לשפוך רוטב על גלידה, להניח אותה על טארט וכו '. כך שתוכלו לדמיין את השמחה הטהורה שחשתי כשאני נתקל בשיטה הקלה המגוחכת הזו להכנת קרמל בפחית - הלסת שלי למעשה נפלה על הרצפה. כל מה שאתה עושה זה להדביק את הפחית של חלב מרוכז ממותק בסיר מים רותחים!

הוראות:

ברוב המקומות ידוע שקרמל מיוצר על ידי התכת סוכר עם מעט מים (במיוחד באמריקה ובריטניה). שיטה זו של שימוש בחלב, עם זאת, פופולארית יותר באזורים אחרים כמו אוסטרליה ובאזורים בדרום אמריקה, שם היא ידועה בשם dulce de leche (מתורגמת ישירות לממתק / סוכריות של חלב). אני מעדיף הרבה את השיטה הזו מכיוון שהיא הרבה יותר שמנת וכל כך הרבה יותר קלה להכנה - הסיכון לשרוף את הסוכר, להשאיר אותי עם בלגן דביק הוא אפס; לאדם מסורבל כמוני זה ממש חשוב!

משתמש תמונה פליקר פינו דינה