מתכוני קינוח רבים קוראים למרכיבים מתוקים מגוונים. והברים האלה מקבלים את המתיקות שלהם מכמה סוכר אבל באמת זה הגרגרים ששולטים עליונים. אוכמניות, פטל שחור, פטל ותותים, מאירים במתיקות הטבעית לקינוח שלא תרגיש אשמה בו נהנית.

סורגים אלה כל כך פשוטים ומטריפים, עד שתרצו להפוך אותם פעם בשבוע. אולי פעמיים בשבוע. מי יודע, אולי אפילו יותר.

ולמרות שהם קלים להכנה, הם אכן לוקחים זמן להתקנה. אבל אל תדאג. זה ידיים לגמרי. אפשר להתחיל את הקרום ערב קודם, ולערבב את המלית בבוקר לקינוח נפלא באותו לילה.

אל תהסס להשתמש בפירות יער קפואים גם בחורף. לא רק שהם יקרים יותר, הם בדרך כלל קפואים באותו יום בו בחרו, ולכן איכותם נפלאה.

כמו כן, למרות שמדובר בארבעה חטיפי יער, אם אתה מעריץ גדול של סוג ברי אחד, אתה יכול פשוט להשמיט את סוגים אחרים של פירות יער.

חמישה ברים לפיצוחים של ברי גרהם

ידיים בזמן: 10 דקות

זמן הניתוק: 12-20 שעות

מייצר 4 סורגים גדולים.

רכיבים:

1 כוס קרקרים של גרהם כתושים (בערך 6)

2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת

2 חבילות גבינת שמנת או נאופצ'טל, טמפרטורת החדר

2 ½ כוסות פירות יער מעורבים (אוכמניות, תותים, פטל ואוכמניות)

½ כוס קונדיטוריות סוכר

1 כף מיץ לימון

הוראות:

שלבו בקערה בינונית את קרקרים הגראם והחמאה המומסת. לאחר שילוב, לחץ על התערובת לתחתית תבנית 9 × 9. להקפיא למשך הלילה.

מקציפים את קרם השמנת עד שהוא רך בעזרת מערבל ידיים על נמוך, בערך 2 דקות. מוסיפים את הגרגרים, הקונדיטות סוכר ומיץ לימון ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה, כ -3 דקות.

מורחים את התערובת על הקרום ומקפיאים 4-8 שעות.

הגישו מייד, ותיהנו!

ברוך הבא על ספקית המתכונים החדשה שלנו, לאוני קטלר, היא הכינה את חטיפי העץ המקסימים האלה ותועדה עם תמונות.