אני מעריץ בישול עם ברזל יצוק. במשך הזמן הכי ארוך השתמשתי במחבת ללא מקל, כי לא הבנתי עד כמה הבריאות הלא רעועה היא הבריאה שלך ... מסתבר שהשאריות נכנסות לאוכל שלך הרבה יותר מהר מכפי שאתה חושב. אז עברתי לברזל יצוק לבריאותי, ואז גיליתי את היתרונות האחרים שלו - כמו היכולת שלה לחמם את האוכל שלך באופן שווה כך שייצא טעים ומושלם בכל פעם. זה עשה מהפכה מוחלטת בבישול שלי.
מאז שהתחלתי להשתמש ברזל יצוק, גיליתי כל כך הרבה מתכונים נפלאים. אבל אף אחד מהמתלים במטבח שמצאתי לא הקל על ניקוי כלי הבישול מברזל יצוק לאחר שהשתמשתי בו. ברזל יצוק הוא ממש כבד, כך שקשה לקרצף אותו ביעילות.
אבל בדיוק מצאתי סרטון שלימד אותי שיטה גאונית לחלוטין לניקוי ברזל יצוק:
בעיקרון, פשוט שוטפים את המחבת במעט מים חמים ואז מפזרים מעט מלח. אתה משפשף את המלח סביב הצד המחוספס של הספוג שלך, וזה יעזור להסיר שאריות מזון שנותרו - מבלי לגרד את התיבול. ואז אתה פשוט נותן לו שטיפה מהירה נוספת, וסיימת.
כבר התחלתי להשתמש בטכניקה הזו, וזה הקל על חיי כל כך הרבה. בישול על ברזל יצוק הוא עכשיו יותר כיף מתמיד. אני יכול להקדיש זמן רב יותר לחפש מתכונים ופחות זמן לנסות לגרד שאריות אוכל עיקשות מתחתית כלי הבישול שלי!
