אחד המאכלים האהובים עלי בעולם הוא ביצים ... אתה יכול לעשות כל כך הרבה איתם. ברור שהם קלאסיקה לארוחת בוקר, אבל אני אוכל אותם הרבה גם לארוחת הערב. הם בריאים, טעימים וכל כך מגוונים.

לכן אני תמיד מחפש טיפים ומתכונים. היכולת להקפיא ביציות מאפשרת לקנות אותן בכמויות גדולות (למדו כיצד לעשות זאת כאן). בדרך כלל אני פשוט דבוק בביצים מקושקשות או מטוגנות פשוטות (או לפעמים ביצים מקושקשות - קרא על אלה בפוסט הזה). אבל מדי פעם אני מגרד לגרום למשהו להיות קצת יותר מפואר.

התרגשתי כשמצאתי מתכון ממש מבושל להכנת ביצים אפויות איטלקיות! מעולם לא ניסיתי דבר כזה בעבר, אבל הסרטון הזה ביוטיוב העביר אותי דרך זה:

השלבים פשוטים למדי:

התחל בהכנת מרינדה:

1. מבשלים מחבת מעט שום קצוץ
2. הוסף מעט פתיתי צ'ילי
3. להוסיף עגבניות מרוסקות
4. הוסף טימין או אורגנו (אם רוצים)
5. מבשלים על אש קטנה
6. מוסיפים מעט מלח ופלפל וקצוץ סוכר לאיזון
7. הניחו אותה בצד ותנו להתקרר לכמה דקות

כעת הכינו את מנת הביצים האפויה:

8. כף מעט מרינדה לקערה בטוחה לתנור.
9. הפוך מעט מקום באמצע ופיצח פנימה ביצה.
10. גרוס מעט גבינה מלמעלה.
11. מבשלים בחום של 400 מעלות למשך 12-15 דקות.

כדי לתפוס את המתכון המלא לארוחה טעימה זו בקרו בבלוג של ג'מה כאן.

מי היה מנחש שתוכל לאפות ביצים כאלה? הם משתלבים ממש טוב עם שאר המרכיבים והם יוצאים טעימים!