אני אוהבת את החורף, באמת. אחד הדברים שאני באמת אוהבת בזה זה לשבת בפנים לבשל ולהתבונן בשלג בחוץ. אם אתה כמוני, אתה אוהב ליצור אוכל נוח שעוזר להדוף את הכחולים החורפיים האלה. מרק שעועית ובייקון הוא מנה עיקרית שתחילתה כבר עשרות שנים. אני זוכר שאמא שלי הכינה את המנה הזו כל כך הרבה פעמים כשגדלתי, והיא ממשיכה להיות אחת המנות האהובות עליי בכל הזמנים.
גרים בדרום, אנו אוכלים הרבה שעועית פינטו. עם זאת, שעועית לבנה הם האהובים עלי ביותר ובמתכון זה משתמשים בפולים לבנים, יחד עם בייקון, כדי ליצור מנה מדהימה ומחממת שאפילו ילדיכם בטוחים אוהבים. השעועית משרים במשך הלילה וזה עוזר לגרום להם להתבשל מהר יותר. צריך לבשל את המנה רק כשעה וחצי. זו מנה נהדרת שיש להבעבע ברקע כשאתה מנקה בית או משחק עם הילדים בימים מושלגים.
עם גזר, סלרי, עגבניות, שעועית לבנה ובייקון, מנה זו בטח תגיע למקום בערבים קרים אלה. זה ממש פשוט להכין, ברגע שתסיים את ההכנה, והולך נפלא עם לחם תירס או ביסקוויטים מחמאה ביתית. זה גם מנה נהדרת לשאריות למחרת, אז הקפידו לתקן סיר גדול וליהנות מארוחת הצהריים למחרת!
שעועית עם מרק בייקון
זמן הכנה: 12 שעות
זמן בישול: 90 דקות
זמן כולל: 13, 5 שעות
תשואה: 10
גודל הגשה: 250 גרם (9 גרם)
מטבח: אמריקאי
סוג: מנה עיקרית
רכיבים:
500 ק"ג שעועית לבנה יבשה;
4 כוסות ציר עוף;
1 בצל לבן גדול;
500 ק"ג בייקון חתוך עבה;
2 גזר;
2 גבעולי סלרי;
4 שיני שום;
2 כפות רסק עגבניות;
2 כוסות עגבניות משומרות;
1 כוס מיץ עגבניות;
1 כפית פטרוזיליה מיובשת;
2 עלי דפנה.
הוראות
1. מכסים שעועית מיובשת במים ומשאירים להשרות למשך הלילה. מסננים ושוטפים את השעועית, מוסיפים ציר עוף ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לאחר הרתיחה ומשאירים להתבשל.
2. חותכים ומשחים את הבייקון, מוציאים לצלחת מרופדת במגבות נייר. השתמש בערך 1 כף מעודף שומן בייקון כדי להקציף ירקות חתוכים בקוביות עד שהתחלנו להתרכך.
3. להוסיף ירקות לפולים עם עגבניות מרוסקות, שום טחון, מיץ עגבניות, הדבק ועשבי תיבול יבשים.
4. מכסים ומבשלים על אש נמוכה למשך שעה. מערבבים עם בייקון מטוגן לפני ההגשה.
במרק הצבעוני הזה יש כל כך הרבה מרכיבים טעימים ומזינים! 
שטיפת שעועית ומאפשרת להם להשרות לילה עוזר לבשל אותם מהר יותר. 
זו מנה כל כך יפה כשאתה מחבר את כל המרכיבים. 
פטרוזיליה מיובשת ועלי דפנה מעניקים למרק טעם נפלא. 
הוסף בייקון לפני ההגשה ותיהנה! 
מרק שעועית לבנה טעים עם בייקון פריך - מתכון
הדפסעם גזר, סלרי, עגבניות, שעועית לבנה ובייקון, מנה זו בטח תגיע למקום בערבים קרים אלה. זה ממש פשוט להכין, ברגע שתסיים את ההכנה, והולך נפלא עם לחם תירס או ביסקוויטים מחמאה ביתית. זה גם מנה נהדרת לשאריות למחרת, אז הקפידו לתקן סיר גדול וליהנות מארוחת הצהריים למחרת!
זמן הכנה 12 שעות זמן בישול שעה שעה 30 דקות זמן כולל 13 שעות 30 דקותרכיבים
- 500 ק"ג שעועית לבנה יבשה
- 4 כוסות ציר עוף
- 1 בצל לבן גדול
- 500 קילו בייקון חתוך עבה
- 2 גזר
- 2 גבעולי סלרי
- 4 שיני שום
- 2 כפות. רסק עגבניות
- 2 כוסות עגבניות משומרות
- 1 כוס מיץ עגבניות
- 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
- 2 עלי דפנה
הוראות
- מכסים שעועית מיובשת במים ומשאירים להשרות למשך הלילה. מסננים ושוטפים את השעועית, מוסיפים ציר עוף ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לאחר הרתיחה ומשאירים להתבשל.
- חותכים ומשחימים את הבייקון, מסירים מהאש ומניחים על צלחת מרופדת מגבת נייר לניקוז שומנים. השתמש בכ 1 כף. עודף משומן בייקון לסירוגי ירקות חתוכים לקוביות עד שרק התחיל להתרכך.
- הוסף ירקות לפולים עם עגבניות מרוסקות, שום טחון, מיץ עגבניות, עיסה ועשבי תיבול יבשים.
- מכסים ומבשלים על נמוך במשך 1 שעות. מערבבים עם בייקון מטוגן לפני ההגשה.
מידע על תזונה:
תשואה:
10גודל מנה:
9 גרםכמות מנה: קלוריות: 432 סה"כ שומן: 21.6 גרם שומן רווי: 6.4 גרם כולסטרול: 42 מג נתרן: 1437 מג. פחמימות: 33.9 גרם סיבים: 8.3 גרם סוכר: 4.8 גרם חלבון: 28.7 גרם © ונסה ביטי מטבח: אמריקאי / קטגוריה: מנה עיקרית
מתכונים של צוות DIYnCrafts
מתכון ביצי דרקון מפחיד וטעים
מתכון טיגון בשר מנגל מזוגג טעים
פרחוני אספרגוס שום קלוי
מתכון טארט סתיו קליל ופתיתי
מתכון לעוגיות דלעת טעימות בדיוק בזמן לסתיו!
